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餐饮品牌营销策划怎么做?餐饮营销策划

 发布时间:2020-07-10 13:39  浏览次数:

餐饮行业有上千年的历史,是非常老的传统行业,开餐饮店的门槛也很低,最低配置有个厨师就行了,所以竞争可以说非常大,如何在惨烈的竞争红海中脱颖而出,唯有依靠餐饮品牌的营销策略来取胜。

1、品牌形象策划

很多餐饮行业都不重视品牌形象,甚至认为自己就几家店铺,名字也是随便取的,东西好吃就行,实际上不管一家店还是一千家店,在餐饮行业品牌形象都非常重要,品牌是让用户记住的,如果用户记不住,如果只是好吃,用户以后回味过来可能想的是我吃过一家挺好吃的,可是忘记叫什么了。品牌形象要从店铺的全方位去包装和设计,例如饮料的包装、打包的袋子、装一次性筷子的纸袋、员工的统一服装、店铺的装修等,都要结合起来突出品牌形象。
餐饮品牌营销策划

2、餐饮品牌定位

餐饮品牌定位就是选择你的产品方向,已经开了店的大多已经有了定位方向了,例如:椰子鸡、蟹煲、牛肉火锅等定位,通过明确品牌定位,研究分析市场方向,分析消费群体来确立推广方式,塑造特有的餐饮品牌定位。当然还有很多店没有定位,例如快餐店通常就很简单,品牌形象、品牌定位什么都没有,很多大街小巷十几家快餐店都是有可能的,竞争非常大,这时候快餐店就可以把定位放到服务上,直接打一个更干净的快餐店之类的口号,就能让隔壁的对手很难受,当然后续服务要跟得上才行。

3、餐饮服务和口碑

对于餐饮行业来说,因为是吃到身体里的会影响健康,如果最基本的食品质量都有问题那用户肯定不会购买,可以采用开放式的厨房,让用户看得见生产过程,有的小店铁锅已经用了很多年,整个都黑了,还不舍得换,这样的情况消费者都是看在眼里的。还有就是服务,很多人吃火锅选海底捞是因为服务做得好,这个已经形成口碑很多吃过的人会口口相传,这样没吃过的人也会很想去试一下有没有真的那么好。
餐饮营销策划公司

4、餐饮营销推广渠道

很多品牌人们都没用过,为什么也会对其很熟悉呢?就是因为经常看到,慢慢用户会对产品产生信任感,比如用户在一个城市经常看到一家店的广告,到另一个城市还能看到,就会产生信任感。各种广告渠道都有可口可乐的广告,电视上也有,是因为有人不知道可口可乐吗,显然不是的,而是为了刷“存在感”,让用户一直信任这个品牌。不仅店铺的广告牌需要设计的有效果,各种线上渠道也要做好推广,尤其是外卖平台。

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